1 174 référents environnement dans nos restaurants

Posté par Delphine SMAGGHE, le 20/07/2011
Catégorie : Déchets , Stratégie environnementale
Tags : ecoprogress, référents, stratégie, restaurant, environnement, animation

Je voudrais saluer ici le rôle important joué par nos référents environnement dans les restaurants.

Pour faire vivre notre démarche environnementale, il faut agir aussi bien à l’échelle nationale qu’à l’échelle locale. Notre fonctionnement implique de ne pas imposer, mais d’inciter l’ensemble des restaurants à appliquer au quotidien la stratégie. Pour cela il faut non seulement sensibiliser à l’environnement mais aussi fédérer les bonnes volontés, partager les initiatives et faire durer l’implication. C’est la mission du référent.

Depuis mars 2008, chaque restaurant est invité à identifier, au sein de son équipe, un référent EcoProgress® (EcoProgress® est le nom que nous avons donné à notre démarche de progression environnementale). Il s'agit d'une personne de l'équipe restaurant (un directeur, un manager, un équipier...) qui prend en charge la question environnementale sur le terrain. C’est lui (ou elle !) qui mobilise l’équipe, veille à la bonne application des recommandations environnementales, pilote le logiciel EcoProgress® et assure le relais entre le siège et son franchisé pour toutes les opérations environnementales.

J’insiste sur le fait que devenir référent est une démarche volontaire, et que les tâches qu’il (ou elle !) remplit dans cette fonction s’ajoutent à son travail quotidien. Il faut donc avoir non seulement des qualités d’animation, mais aussi un intérêt personnel certain pour la protection de l’environnement.

Nous suivons et animons au quotidien le réseau des référents, ce qui nous permet de savoir au jour le jour combien de référents sont identifiés et actifs. Cette semaine avons atteint le chiffre de 1 174 référents identifiés, soit 98% des restaurants.

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Mon interview sur le site zegreenweb

Posté par Delphine SMAGGHE, le 06/05/2011
Catégorie : Développement durable
Tags : interview, stratégie

Le site « zegreenweb » vient de publier un article intitulé « McDonald’s France et le développement durable : Interview de Delphine Smagghe  ». Il m'a ainsi donné l'occasion de répondre à de nombreuses (et pertinentes) questions sur notre stratégie environnementale. Beaucoup de ces questions recoupent celles que vous me posez sur ce blog.

Je vous invite à lire l'article ici :

http://www.zegreenweb.com/sinformer/entreprise-consommati...

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L'Eco-Blog parle de mon blog !

Posté par Delphine SMAGGHE, le 23/06/2010
Catégorie : Communication
Tags : stratégie, blog, logo, greenwashing, ges, tri, déchets

J'ai été contactée il y a quelques semaines par Mickaël de l'Eco-Blog pour une interview présentant mon blog ainsi que l'ensemble de la politique environnementale de McDonald's. Cette interview est aujourd'hui en ligne > http://blog.imprimerie-villiere.com/2010/06/mc-donalds-en....

Et n'hésitez pas à visiter les pages toujours très riches de l'Eco-Blog !

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