McDonald's Environnement, faites le tour des initiatives écologiques de McDonalds - strategie-environnementale

Défi EcoProgress™ : les lauréats régionaux à l’honneur

noreply@mcdonalds-environnement.fr (Delphine SMAGGHE (Webmaster)) — Fri, 27 Jan 2012 16:55:00 +0100

J’aimerais faire un petit retour sur une série d’évènements qui ont eu lieu à la fin de 2011. Je vous ai parlé, en octobre dernier, des Trophées d’Or du Défi EcoProgress™ remis au Palais des Congrès de Paris.

Le Défi récompense chaque année les restaurants les plus actifs en matière d'environnement. Les lauréats sont répartis en trois niveaux en fonction de leurs résultats : Or (national), Argent (régional) et Bronze (local). Depuis trois ans, nous organisons une cérémonie de remise des Trophées d’Or lors de l'assemblée générale des franchisés. Il nous semblait important de valoriser également les lauréats du niveau Argent.…

Une journée à la campagne : froide mais instructive !

noreply@mcdonalds-environnement.fr (Delphine SMAGGHE (Webmaster)) — Fri, 28 Oct 2011 12:55:44 +0200

Mercredi, chaussée de bottes et chaudement vêtue, j’ai passé une bonne partie de la matinée dans les champs ! Nous avons en effet inauguré le 26 octobre la première ferme de référence ouverte au public à Béhagnies dans le Pas-de-Calais.

Les fermes de références ont été mises en place dans le cadre de notre stratégie agroécologique. Des agriculteurs volontaires y testent des pratiques innovantes définies dans les programmes d’action de nos cinq principales filières. Nous avons choisi d’ouvrir les portes d’une ferme de référence dans chaque filière. La ferme de Béhagnies (filière pomme de terre) est la première d’entre elles. Ghislain…

Des référents en Or au Palais des Congrès

noreply@mcdonalds-environnement.fr (Delphine SMAGGHE (Webmaster)) — Fri, 14 Oct 2011 19:21:00 +0200

Photo Vincent Arbelet

Mardi dernier, 11 octobre, se tenait au Palais des Congrès l’Assemblée Générale des franchisés. C’est à cette occasion que nous avons remis les Trophées d’Or du Défi EcoProgress™.

Voilà qui mérite quelques explications pour ceux qui ne fréquentent pas assidument ce blog ! EcoProgress™ est le dispositif sur lequel repose notre stratégie environnementale. Il s’appuie sur des outils de pilotage (un logiciel dont je vous reparlerai bientôt) et un réseau de référents dans tous les restaurants, mis en place depuis 2008. Le rôle du référent : mobiliser l’équipe, veiller à la bonne application des recommandations environnementales, piloter le…

Les résultats de notre troisième Bilan Carbone® confortent nos objectifs pour 2020

noreply@mcdonalds-environnement.fr (Delphine SMAGGHE (Webmaster)) — Fri, 16 Sep 2011 12:12:00 +0200

Comme promis, je voudrais vous livrer quelques résultats de notre troisième Bilan Carbone®, dont la réalisation a été achevée en juin dernier. La méthode utilisée est celle de l’ADEME (Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Énergie).

Le premier Bilan Carbone®, réalisé en 2005, nous a permis d’identifier nos principaux postes émetteurs et de structurer nos actions. Le second bilan, en 2008, a montré une baisse de 8 % par transaction des émissions de GES avec 2 ans d’avance sur notre objectif (défini en fonction des accords de Kyoto déclinés au plan européen). Le troisième a révélé des résultats très…

Le plan déchets : agir à tous les niveaux

noreply@mcdonalds-environnement.fr (Delphine SMAGGHE (Webmaster)) — Fri, 09 Sep 2011 11:48:00 +0200

Le problème des déchets revient fréquemment dans vos commentaires et j’ai déjà eu l’occasion de dire que cette préoccupation est tout à fait légitime. Nous considérons que cette question est incontournable du point de vue de notre impact environnemental, et nous y travaillons depuis longtemps. Pour réduire cet impact, nous sommes convaincus qu’il est important d’intervenir sur toute la filière des déchets, depuis leur conception en amont jusqu’à leur valorisation en fin de vie. C’est sur cette logique que nous avons construit notre plan déchets. Je vous en propose ici un tour d’horizon. Vous me pardonnerez, j’espère, si ce billet est…

1 174 référents environnement dans nos restaurants

noreply@mcdonalds-environnement.fr (Delphine SMAGGHE (Webmaster)) — Wed, 20 Jul 2011 09:37:00 +0200

Je voudrais saluer ici le rôle important joué par nos référents environnement dans les restaurants.

Pour faire vivre notre démarche environnementale, il faut agir aussi bien à l’échelle nationale qu’à l’échelle locale. Notre fonctionnement implique de ne pas imposer, mais d’inciter l’ensemble des restaurants à appliquer au quotidien la stratégie. Pour cela il faut non seulement sensibiliser à l’environnement mais aussi fédérer les bonnes volontés, partager les initiatives et faire durer l’implication. C’est la mission du référent.

Depuis mars 2008, chaque restaurant est invité à identifier, au sein de son équipe, un référent EcoProgress® (EcoProgress® est le nom que nous avons…

Concertations agricoles : plus de 100 personnes réunies pour la présentation des conclusions

noreply@mcdonalds-environnement.fr (Delphine SMAGGHE (Webmaster)) — Fri, 15 Oct 2010 18:16:10 +0200

Il y a 10 jours, nous avons réuni à Paris tous les acteurs qui ont été impliqués, de près ou de loin, dans notre processus de concertations agricoles. Plus d'une centaine d'acteurs a répondu présent ! Nous avons pu leur présenter les résultats du projet initié en mars 2009.

Pendant 18 mois, tous ces acteurs (nos fournisseurs bien sur, agricultuers, cooperative agricoles, acteurs de la filière bio, ONG, conseils régionaux, chercheurs et écoles...) nous ont accompagnés dans la recherche de solutions environnementales innovantes et j'en profite ici pour les remercier à nouveau.

Grâce à leur expertise et à leur implication, nous…

Des livraisons la nuit et en silence

noreply@mcdonalds-environnement.fr (Delphine SMAGGHE (Webmaster)) — Tue, 21 Sep 2010 16:22:55 +0200

Des livraisons la nuit et en silence

Comme j’ai eu l’occasion de le souligner à plusieurs reprises dans les articles abordant la question des emballages abandonnés dans la nature, la réduction des nuisances locales est l’un des axes prioritaires de la stratégie environnementale de McDonald’s France. C’est dans ce cadre que nous menons aujourd’hui des tests pour optimiser les livraisons de nos restaurants en centre-ville.

Depuis plusieurs années déjà, avec notre logisticien LR Services, nous veillons à réduire l’impact environnemental lié aux livraisons [1]. Notre nouvel axe de travail concerne le développement des livraisons de nuit. L’intérêt des livraisons nocturnes est…

DEFI ECOPROGRESS : LES RESULTATS

noreply@mcdonalds-environnement.fr (Delphine SMAGGHE (Webmaster)) — Tue, 03 Nov 2009 16:45:28 +0100

En juillet 2008 nous avons lancé une opération nationale en restaurant : le défi EcoProgress^®. Conçu comme un événement annuel récurrent, son objectif est d'améliorer les pratiques environnementales en restaurant.

Pour relever le défi, chaque restaurant doit répondre à des objectifs personnalisés établis à partir du logiciel EcoProgress^® sur la base de différents critères : économies d'électricité, d'eau, de gaz de serviettes réalisées, mise en place d'un plan de propreté... Pour se voir remettre un trophée il faut avoir rempli 2 critères.

Je viens de recevoir les résultats et je suis très contente de voir que tous les restaurants se sont…

Au-delà des émissions de GES...

noreply@mcdonalds-environnement.fr (Delphine SMAGGHE (Webmaster)) — Sun, 23 Aug 2009 11:41:00 +0200

Je voulais poursuivre sur le sujet évoqué dans mon dernier post et souligner l’importance des analyses multicritères pour bien cerner une problématique environnementale et permettre la prise de décision. Si le fil rouge de notre stratégie en la matière reste la lutte contre les changements climatiques nous ne pouvons le faire au détriment des autres enjeux environnementaux qui concernent la ressource en eau, les matières premières ou la production de déchets... Nous ne pouvons pas non plus faire abstraction des questions sociales et économiques qui y sont liées. Les indicateurs énergétiques et GES sont nécessaires mais pas suffisants tant les problématiques…