McDonald's Environnement, faites le tour des initiatives écologique de McDonalds

En juillet 2008 nous avons lancé une opération nationale en restaurant : le défi EcoProgress^®. Conçu comme un événement annuel récurrent, son objectif est d'améliorer les pratiques environnementales en restaurant.

Pour relever le défi, chaque restaurant doit répondre à des objectifs personnalisés établis à partir du logiciel EcoProgress^® sur la base de différents critères : économies d'électricité, d'eau, de gaz de serviettes réalisées, mise en place d'un plan de propreté... Pour se voir remettre un trophée il faut avoir rempli 2 critères.

Je viens de recevoir les résultats et je suis très contente de voir que tous les restaurants se sont mobilisés.

- 1134 restaurants ont rempli 1 critère

- 558 restaurants ont rempli 2 à 3 critères  

- 167 restaurants ont rempli 4 à 5 critères

- 22 restaurants ont rempli 6 critères et plus

Félicitations à tous, ces résultats sont très encourageants !

Je voulais poursuivre sur le sujet évoqué dans mon dernier post et  souligner l’importance des analyses multicritères pour bien cerner une problématique environnementale et permettre la prise de décision. Si le fil rouge de notre stratégie en la matière reste la lutte contre les changements climatiques nous ne pouvons le faire au détriment des autres enjeux environnementaux qui concernent la ressource en eau, les matières premières ou la production de déchets... Nous ne pouvons pas non plus faire abstraction des questions sociales et économiques qui y sont liées. Les indicateurs énergétiques et GES sont nécessaires mais pas suffisants tant les problématiques auxquelles nous sommes aujourd’hui confrontés sont complexes.

L'institut français de l'environnement est devenu depuis quelques semaines le Service de l'observation et des statistiques du Commissariat général au Développement durable. Comme chaque année, il publie ce mois-ci les 10 indicateurs français de l'environnement (édition 2009). Air, eau, biodiversité, territoire, ressources, déchets, effet de serre, énergie, dépenses publiques et l'opinion des français y sont mesurés et présentés. La qualité de l'air en milieu urbain s'est globalement améliorée depuis 2000, les émissions de GES ont diminué et la part des énergies renouvelables a progressé. Cependant, d'autres indicateurs sont loin d'être positifs. Depuis 1989, on assiste à un affaiblissement des populations d'oiseaux communs, l'étalement urbain et la consommation de matières premières  ne cesse de progresser et la production de déchets ne cesse de croître même si le tri tend à se généraliser. La concentration en nitrate des cours d'eau s'est stabilisée depuis une dizaine d'années mais n'accuse toujours pas de baisse significative.

Ces résultats confirment une fois de plus qu'il faut continuer d'agir et surtout qu'il faut agir plus massivement encore pour inverser la tendance. Sur ce point, j'ai bon espoir lorsque je vois l'intérêt  toujours plus important des citoyens, des entreprises et des administrations pour toutes ces problématiques, la mise en place de mesures politiques pour développer les filières et la mobilisation de moyens financiers de plus en plus importants.

Tout le monde avait aujourd’hui les yeux rivés Outre-atlantique : Barack Obama prenait officiellement ses fonctions aujourd’hui à la Maison Blanche. Lors de son discours d’investiture, il a rappelé son engagement pour l’environnement et la lutte contre les changements climatiques, engagement qu'il avait inscrit dans son programme de campagne. Il a annoncé vouloir doubler la production d’énergie d’origine renouvelable du pays, soulignant l’intérêt économique d’une telle mesure créatrice d’emplois. Ces objectifs marquent une rupture avec la politique menée depuis plusieurs années par son prédécesseur, et l’absence systématique des Etats-Unis à la table des négociations internationales sur le climat. Ce signe fort du nouveau président, nous laisse espérer la signature d’accords plus ambitieux pour l’après-Kyoto.

Chez McDonald’s, la lutte contre les changements climatiques est le fil rouge de notre politique environnementale et nous avons mis en place en restaurant un plan d’actions visant à économiser l’énergie, limiter notre production de déchets, construire et rénover selon des principes écologiques... Et cette année, nous poursuivrons en impliquant plus encore nos fournisseurs. Ces efforts sont déjà significatifs. Les derniers résultats de notre bilan carbone montrent que nous avons déjà atteint l’objectif de – 8% que nous nous étions fixés pour 2010, et qu’il est possible de réduire les émissions de gaz à effet de serre des entreprises. Si de plus en plus de gouvernements, de citoyens et d'entreprises comme la nôtre se mobilisent autour de ces questions et se montrent exemplaires, nous réussirons à trouver des solutions.

En octobre dernier, Jean-Louis Borloo présentait la loi d'orientation dite grenelle 1, adoptée par les députés.

Pour la compléter et définir des outils techniques et juridiques, le ministre de l'écologie a présenté mercredi dernier en Conseil des Ministres, la loi grenelle 2. Cette  "loi d'engagement national pour l'environnement"  propose 100 mesures qui visent la mise en place des conditions nécessaires à la préservation de l'environnement et à la lutte contre le changement climatique.

Chez McDonald's nous suivons les débats avec intérêt. D'abord parce que les grands axes définis dans ces deux projets de lois nous concernent directement : bâtiment et urbanisme, énergie, transports, risque/santé/déchets, biodiversité, gouvernance. Certaines mesures auront en effet des conséquences sur nos activités et nous voulons à minima les anticiper.

Ensuite parce que l'environnement est pour nous une priorité et que nous voulons nous donner les moyens de progresser et  de dépasser les objectifs fixés par la réglementation.

Nous reparlerons bientôt de tout cela puisque la loi "grenelle 1" sera à l'ordre du jour au Sénat le 27 janvier prochain.

Nous avons connu cette semaine des records de froid en France et en Europe. 

Selon les météorologues, il s'agit là d'un phénomène connu, la Ninã, lié au refroidissement de l'atmosphère et des eaux de surface de l'océan Pacifique.

Si le froid a pu nous faire douter de l'existence d'un "réchauffement climatique", le rapport annuel de l'Organisation météorologique mondiale précise qu'il n'en est rien : 2008 reste la dixième année la plus chaude depuis 1850, date des premiers relevés effectués. Dans d'autres régions, d'ailleurs,  il a fait plus chaud. En arctique par exemple on a assisté à un recul important de la banquise qui confirme les résultats obtenus depuis 30 ans.

Des données et observations qui nous rappellent, qu'il faut rester mobilisés pour limiter notre impact sur le climat.

Comme chacun a pu l'entendre dans les médias ces derniers jours, les conclusions de la conférence de Poznan sont décevantes. ONG, gouvernements, élus, tous s'accordent là-dessus. En effet, aucune avancée majeure à souligner depuis les décisions politiques prises à la conférence sur le climat de Bali, l'an dernier. Pour beaucoup, ce constat n'a rien d'étonnant. Il apparaît comme la conséquence d'un contexte international défavorable. Défavorable car les Etats-Unis se sont peu exprimés puisqu'ils attendent la nomination officielle de leur nouveau président, le 20 janvier prochain. Défavorable car l'Union Européenne, jusque là véritable locomotive dans la prise de décision, a été moins présente dans les débats puisqu'elle discutait et négociait le fameux paquet 'énergie climat', au même moment.

 J'ai relevé tout de même un point intéressant. Les pays en voie de développement ont cette fois-ci pu s'exprimer et rappeler que s'ils sont concernés par la question des changements climatiques, ce sont les pays développés les premiers responsables du phénomène. Ils ont notamment ouvert le débat sur les moyens financiers et technologiques promis par la communauté internationale depuis des années, et nécessaires pour adapter leur mode de vie aux changements climatiques.

Je ne peux que regretter que les négociations n'aient pas pu aller plus loin et que la communauté internationale n'ait pas donné de signe politique fort pour encourager les entreprises, les collectivités et les citoyens à agir. Toutefois cela renforce encore la responsabilité de McDonald's France à se montrer exemplaire et à poursuivre la lutte contre les changements climatiques. Je garde espoir que les 4 réunions préparatoires à la prochaine conférence sur le climat (Conférence de Copenhague en décembre 2009) qui vont se dérouler cette année puissent permettre de construire concrètement l'après-Kyoto.

Depuis dix-huit ans, les trophées Eco Actions donnent l'occasion aux collectivités locales de mettre en avant leurs actions en matière d'environnement et de développement durable.

Mercredi 16 décembre dernier, 11 communes ont été primées aux 18èmes Trophées Eco Actions des Eco Maires. Les collectivités lauréates deviennent alors pendant toute l’année des villes de référence en matière d’environnement et de développement durable et partagent leurs expériences avec d’autres.

Chez McDonald’s France aussi, nous avons choisi d’encourager les bonnes pratiques environnementales. Pour cela, nous avions lancé, en juillet 2008, le Défi EcoProgress. Celui-ci vise à récompenser les restaurants ayant mis en œuvre des actions et initiatives environnementales d’une part et, d’autre part, atteint et maintenu des objectifs personnalisés de réduction des consommations (énergie, eau, serviettes …). Notre volonté est de favoriser le déploiement de solutions plus respectueuses de l’environnement dans tout notre réseau.

Alors rendez-vous en juillet 2009 pour la remise des trophées et l’annonce de nouveaux objectifs prioritaires pour l'année prochaine...

D'après les derniers chiffres que je viens d'obtenir, 970 de nos 1180 restaurants ont identifié un référent EcoProgress. Ces derniers ont pour mission d'agir au quotidien et de mobiliser les équipes pour décliner la stratégie environnementale de McDonald's au niveau local. Parmi ces référents, 400 ont déjà été formés en classe à distance, c'est à dire qu'ils ont participé à une séance d'information sur la stratégie environnementale de l'enseigne et sur l'utilisation du logiciel EcoProgress. Cet outil donne accès en restaurant à des informations et conseils en matière d'environnement, permet d'effectuer le suivi des consommations d'eau, d'énergie...

C'est une nouvelle importante pour nous car nous pouvons espérer que les référents EcoProgress seront tous identifiés et formés dès juin 2009. Ce qui permettra de renforcer le déploiement des bonnes pratiques et solutions environnementales en restaurant.

Vendredi dernier, les dirigeants des 27 pays de l'Union Européenne se sont mis d'accord sur un Plan climat européen. Si certaines mesures sur les droits d'émissions sont controversées et dénoncées par les associations de protection de l'environnement, nous pouvons tout de même remarquer la définition d'un triple objectif intéressant à atteindre d'ici 2020, l'objectif dit des "3 x 20":

-  la réduction de 20% d'émissions de GES (par rapport à celles de 1990)

-  la réalisation de 20% d'économies d'énergies

- la production de 20% des consommations d'énergie assurée par les énergies renouvelables

J'ai bon espoir qu nous puissions satisfaire, sur le périmètre restaurant, le premier des trois en poursuivant notre programme de lutte contre le changement climatique. Cependant, nous devons encore travailler et réfléchir aux différentes actions susceptibles de nous conduire aux "3X20", pour nous fixer dès 2009 de nouveaux objectifs.

Au même moment, ce vendredi s'achevait la conférence internationale de Poznan. Nous aurons donc l'occasion de reparler du climat cette semaine après la séance d'information « De retour de Poznan... » qui se déroulera demain de 17h 30 à 20h dans la salle des fêtes de la Mairie du Xème arrondissement en présence de Pierre Radanne, ancien président de l'Ademe et président de 4D qui représente les pays francophones lors de ces négociations.

(Adresse de la salle des fêtes de la Mairie du Xème arrondissement : 72 rue du Fbg Saint-Martin, 75 010 Paris Métro Gare de l’Est, Jacques Bonsergent ou Château d’eau)