McDonald's Environnement, faites le tour des initiatives écologique de McDonalds

Comme j'ai déjà eu l'occasion d'en parler sur ce blog, nous avons lancé depuis plusieurs mois le "programme emballages abandonnés", avec l'objectif de réduire la quantité d'emballages abandonnés sur la voie publique par nos clients. Pour réussir, nous savons que nous ne pouvons agir seuls. Au-delà des actions que nous avons engagées en restaurant (optimisation et réduction du poids et du nombre des emballages + nouvelles poubelles adaptées au nouveaux modes de consommation), il nous faut travailler avec les collectivités pour optimiser la collecte des déchets, mais il nous faut également travailler avec nos clients pour les sensibiliser et les inviter aux changements de comportement. Partant de ce constat nous avons eu l'idée de mettre en ligne à la mi-février une plateforme internet/extranet : www.mangedehorsjettemalin.com, en partenariat avec l'AMF (Association des Maires de France).Cette plateforme vous donne accès à toutes les informations sur le programme emballages abandonnés, les differentes solutions developpées (notamment un nouvel accessoire pour la vente à emporter ) et la possibilité de remplir un formulaire de renseignement si vous voulez en savoir plus.

Mieux ! Nous comptons aussi sur vous pour être des lanceurs d'alerte en nous signalant tout problème de déchets McDonald's abandonnés dans votre commune dans la rubrique " Emballages par terre, signalez-le nous".

Dans les semaines à venir le site disposera également d'un extranet de travail collaboratif pour que les référents EcoProgress - en charge de l'environnement dans nos restaurants - travaillent de concert avec les référents des villes - en charge de la question des déchets - à la mise en place d'actions communes pour traiter le problème.

Progressivement, vous pourrez ainsi visualiser toutes les actions du Programme Emballages Abandonnés, ville par villes.

Bonne visite !

Nous avons lancé, il y a quelques semaines, le programme « emballages abandonnés ». Celui-ci vise à réduire la quantité de déchets abandonnés par nos clients dans les villes ou dans la nature. Il s'appuie sur plusieurs solutions complémentaires : nouveaux emballages, nouvelles poubelles, communication invitant nos clients au changement de comportement, partenariats avec les villes ...

Si nous voulons qu'il soit efficace, il est bien entendu indispensable que nos équipes en restaurants soient impliquées. Pour cela, nous avons ainsi mis en place une formation thématique à distance dédiée à ce programme et destinée aux référents EcoProgress®. De nouveaux outils sont également disponibles dans le logiciel EcoProgress® : organisation du ramassage des déchets aux abords des restaurants, reporting des quantités de déchets collectés... Les premières classes à distance ont déjà été suivies par près de 55 référents et j'encourage tous les autres à s'y inscrire !

Pour combattre les nuisances occasionées par les emballages abandonnés et leurs conséquences sur l’image de nos villes, nous déployons depuis le début de l'année un programme d'action important dans les villes où nos restaurants sont implantés. Ce programme ne contient pas de solution miracle, mais il s'appuie sur la conviction que la bataille se gagne dans la simultanéité des actions : de nouveaux emballages moins volumineux, de nouvelles poubelles plus pratiques pour nos clients du service au volant, des tournées de ramassage efficaces et une communication de sensibilisation de nos clients.

Après l'engagement que nous avons signé nationalement avec l’AMF (Association des maires de France) et le SNARR (Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide), ce sont aujourd’hui nos franchisés qui, à l'échelle locale, rencontrent les maires de leurs villes pour agir avec eux pour des villes plus propres.

Notre objectif à fin 2010 est que tous les franchisés prennent contact avec les maires de leurs villes et leur proposent d'agir ensemble. Aujourd’hui, 100 % des rendez-vous franchisés/maires ont abouti à un accord entre les deux parties pour mettre en œuvre la démarche. Sur le terrain, les actions concrètes vont donc être progressivement déployées et, nous l'espérons, conduire à la réalisation de l'objectif que nous poursuivons : l'évolution des comportements des clients jeteurs.

La problématique Déchets représente un des enjeux prioritaires de notre engagement pour l'environnement. Elle est également importante d'un point de vue réglementaire et économique.

Tous les producteurs de déchets sont soumis à la directive cadre européenne de 1994 qui introduit la notion de "Responsabilite Elargie des Producteurs (ou REP)". Celle-ci s'appuie sur le  principe polleur-payeur, et va plus loin puisqu'elle rend responsable jusqu'à la fin de vie du produit, le producteur qui le met sur le marché. C'est en effet lui qui fait les choix de conception et des matériaux utilisés pour les fabriquer. Au sein de l'Union, l'application du dispositif à été traduite en droit national et diffère quelque peu d'un Etat membre à l'autre. En France, chaque producteur de piles, de déchets d'équipements électriques et électroniques..., verse en général, chaque année, une "éco-contribution" à un organisme agréé chargé de l'organisation de la gestion des déchets. 

Cette réglementation concerne nos emballages de service (boîtes sandwich, gobelets…). C'est pourquoi chaque année, nous effectuons une déclaration auprès d'Eco-Emballages et versons une contribution financière en fonction du poids, de la nature, et du nombre des emballages distribués à nos clients. Cela nous donne le droit d'apposer un logo "Point vert" sur nos emballages, attestant que nous contribuons financièrement au programme de valorisation mis en oeuvre par Eco-Emballages. Les fonds collectés sont redistribués ensuite aux collectivités pour les aider à financer l'organisation, à l'échelle locale, de la collecte sélective et le tri des déchets des ménages.

Cette réglementation conforte notre stratégie en matière d'emballages puisque nous sommes engagés depuis de nombreuses années à réduire leurs impacts sur l'environnement en favorisant l'éco-conception, ce qui nous a déjà permis une économie de près de 4 100 tonnes de plastique et de 4 000 tonnes de papier (données 2007).  

La "REP" a eu le mérite d'inciter les producteurs d'emballages à les alléger, et d'augmenter la part des emballages valorisés. Cependant, elle n'a eu que peu d'effet, finalement, sur la consommation d'emballages par habitant qui ne cesse de croître. La REP ne suffit pas et des outils complémentaires doivent être mis en place si nous voulons limiter la production de ce type de déchets.

Plusieurs débats ont eu lieu sur le sujet lors du Grenelle de l'environnement, débats qui devraient se prolonger au Sénat dans les semaines qui viennent et pourraient aboutir à de nouvelles mesures concernant les emballages.

Affaire à suivre.

Pour garantir la qualité de nos produits, nous utilisons différents emballages dits "de service", lors des ventes en restaurant. Sur l'ensemble de leur cycle de vie, depuis leur fabrication jusque leur mise au rebut, ces derniers consomment des matières premières, de l'eau, de l'énergie et émettent des gaz à effet de serre en quantité non négligeable. Pour  réduire ces impacts, notre fournisseur s'appuie sur l'éco-conception en travaillant  à optimiser leur composition et à diminuer leur poids tout en s'attachant à leur fonctionnalité pour nos équipes et pour nos clients. Nos objectifs : l'innovation et l'amélioration continue pour des emballages moins volumineux et moins nombreux.

Aujourd'hui 90% des emballages de service en papier ou carton proviennent de matériaux d'origine renouvelable ou recyclés et sont tous recyclables. Depuis 1997, nous avons  réduit,  par exemple, de 11% le poids de nos sacs en papier de vente à emporter et de plus de 20%, celui des boites des gros sandwichs.

Nous sommes bien conscients qu'il nous est encore nécessaire d'agir étant donné les problématiques environnementales soulevées par les emballages un des enjeux majeurs pour nos activités. Au-delà des efforts déjà réalisés, cela reste pour nous un chantier prioritaire pour les années à venir.

J'ai fait le point aujourd'hui sur les tests que nous menons depuis quelques mois à Albert et Dijon pour traiter la question sensible des déchets abandonnés par nos clients sur la voie publique. C'est un sujet important pour nous puisque cela nuit à la fois à la propreté des lieux et à notre image. Pendant de nombreuses années, nous avons cherché des solutions techniques pour régler le problème, mais sans succès. C'est pourquoi en 2007, nous avons organisé une concertation à Dijon puis à Albert avec tous les acteurs concernés. Notre objectif : trouver ensemble la solution. Finalement nous nous sommes aperçus qu'il fallait mettre en place non pas 1 mais 4  axes de progrès complémentaires :

-  de nouveaux emballages moins volumineux et moins nombreux

-  des poubelles mieux adaptées aux nouveaux modes de consommation

-  une communication sur le sujet à destination de nos clients

-  un système de ramassage des déchets abandonnés optimisé

Les premiers résultats des opérations tests sur Albert et Dijon nous montrent que ces actions portent déjà leur fruit. Nous devons en tirer les enseignements et réflechir au déploiement dans  les villes où nos restaurants sont implantés.

A suivre...