L'Eco-Blog parle de mon blog !

23/06/2010

J'ai été contactée il y a quelques semaines par Mickaël de l'Eco-Blog pour une interview présentant mon blog ainsi que l'ensemble de la politique environnementale de McDonald's. Cette interview est aujourd'hui en ligne > http://blog.imprimerie-villiere.com/2010/06/mc-donalds-en....

Et n'hésitez pas à visiter les pages toujours très riches de l'Eco-Blog !

Commentaires (6) | Ajouter un commentaire |

A consulter : l'EcoJournal 2009 !

03/05/2010

 

EJ09_Couverture.jpg

Depuis 4 ans, nous publions notre rapport environnemental. Il donne à voir l'ensemble des actions que nous menons pour réduire les impacts de nos activités sur l'environnement. 

 

L'édition 2009 est aujourd'hui disponible. Je vous invite à la consulter en ligne et à la télécharger dès maintenant  : http://www.mcdonalds.fr/#/environment-expert/section-ecoj...

 

Vous y  découvrirez comment nous agissons en restaurants pour limiter nos consommations d'énergie et d'eau, mieux gérer nos déchets, etc. mais aussi ce que nos fournisseurs mettent en place en usines. Vous y verrez ce sur quoi nous devons encore avancer et les nouveaux chantiers qui nous permettront, encore cette année, de progresser.

 

Bonne lecture !   

Commentaires (8) | Ajouter un commentaire |

Labels environnement où en est-on ?

22/04/2010

EcoJournal 2008.jpgJe viens de lire le dossier "dans la jungle des labels" du dernier Terra-éco, il décrit bien la situation à laquelle nous sommes tous confrontés pour choisir aujourd'hui un produit plutôt qu'un autre. Dans une liste non-exhaustive, Terra-eco dénombre pas moins d'une dizaine de labels rien que pour les produits alimentaires ; il en existe aussi dans le domaine de la mode, du papier ou encore de la construction, soit pas moins d'une quarantaine de sigle a total. Derrière chaque label, des informations et critères différents pris en compte. Il est ainsi bien souvent difficile de les connaître tous et d'en apprécier vraiment la signification.

Que cherchent - ils à mettre en avant : la qualité, le respect de l'environnement , le commerce équitable, les 3 (...) ? S'agit-il d'une initiative privée ou publique? S'agit-il d'une autodéclaration, d'une obligation réglementaire ou du gage de l'application d'un cahier des charges ? Comment l'information est vérifiée ou certifiée ? l'article donne une description claire et interessante des differents labels .

Quid chez McDonald's ?

Pour certains achats, nous nous appuyons sur des labels après des études nous permettant de juger de la pertinences des démarches et initiatives. Nous choisissons ainsi des produits alliant des exigences de qualité et de respect de l'environnement, ou dans certains cas de conditions sociales . Je pense notamment à notre café Rainforest Alliance, au bois de contruction FSC ou PEFC, à nos imprimeurs Imprim'Vert, à nos approvisionnements en poissons MSC, et plus recemment le label AB pour notre yaourt a boire et notre jus de pomme. D'autres encore sont en projet comme l'obtention de la certification HQE sur certains de nos restaurants. Les labels et les engagements qu'ils impliquent représentent ici des garanties pour nous comme pour le consommateur.

Mais il ne faut pas non plus perdre de vue que le label n'est pas tout, et que l'absence de labellisation ne signifie pas absence de règles ou de cahier des charges. Par exemple, chez McDonald's nous ne disposons pas d'une certification à proprement parlé pour nos produits agricoles, il n'en demeure pas moins que nos matières premières sont rigoureusement sélectionnées pour répondre à des exigences de traçabilité, de qualité, de maîtrise de la sécurité sanitaire, de respect de l'environnement, de bien-être animal, d'écoute des attentes du consommateur. Pour cela, nous avons mis en place un référentiel de bonnes pratiques de culture et d'élevage, que nous appelons le socle commun de qualité agricole, sur chacune de nos principales filières d'approvisionnements : blé, pomme de terre, salade, tomate, pomme, poulet, boeuf et porc.

On le voit bien les labels offrent des garanties intéressantes pour se repérer et choisir les bons produits à condition de bien s'y connaître. Et vous, choisissez-vous vos produits en fonction des labels ? Pensez-vous qu'il s'agit d'une véritable marque de confiance ?

Commentaires (8) | Ajouter un commentaire |

Retour sur le SIA 2010

17/03/2010

                                                               LCR SIA 2010.jpge Salon de l'agriculture a fermé ses portes dimanche 7 mars. Pendant dix jours nos équipes environnement et développement durable, achats-qualité-logistique, relations publiques, et nos fournisseurs McKey, Cargill, Eastbalt, McCain, Lambweston et Crudi y ont accueilli les visiteurs. Comme chaque année, le stand se voulait un lieu d'informations sur nos approvisionnements et nos produits. Pour 2010 nous avions choisi d'y présenter les bonnes pratiques environnementales en place sur nos 5 principales filières agricoles et celles à mettre en oeuvre dans les années à venir identifiées grâce aux concertations agricoles. Petits et grands pouvaient les découvrir en participant à un quiz papier ou à un quiz animé.

Comme chaque année, le SIA a été pour nous un moment privilégié de rencontres avec tous nos publics : le grand public d'abord, mais aussi les professionnels et les élus, les personnalités du monde agricole et environnemental, les élus, conseillers ministériels ou représentants d'organismes publics, les journalistes, des associations, ... Les différents échanges que nous pouvons avoir ensemble permettent de faire avancer certains de nos projets environnementaux. Je pense par exemple au retour et avis du grand public sur les actions environnementales menées en restaurants, aux rencontres avec des maires intéressés par le programme emballages abandonnés ou encore aux discussions avec de nombreuses parties prenantes dans le cadre de notre processus de concertations agricoles.

Comme chaque année, cela a été aussi l'occasion de nous rendre compte du chemin que nous avons parcouru depuis 2000 et notre première participation quelque peu controversée au salon. Les préjugés sur McDonald's et les idées reçues sur l'origine et la préparation de nos produits semblent régresser. Même si notre présence apparait encore surprenante pour certains, elle est devenu aujourd'hui légitime pour beaucoup puisque la majorité de nos approvisionnements proviennent de l'agriculture française.

Commentaires (6) | Ajouter un commentaire |

McDonald's et ses fournisseurs depuis 10 ans au SIA !

28/02/2010

Comme chaque année, depuis 10 ans, nous tiendrons avec nos fournisseurs un stand au Salon de l'Agriculture. Ce sera pour nous l'occasion de présenter aux visiteurs, l'avancée de notre projet concertations agricoles. En effet, l'an dernier à la même époque, nous avons décidé de nous attaquer à l'amélioration des pratiques agricoles en matière d'environnement sur nos principales filières d'approvisionnement. Depuis nous avons bien avancé avec nos fournisseurs, des experts, des enseignants chercheurs, des acteurs clés de nos filières... Ce travail nous a permis d'identifier des solutions pour réduire nos impacts environnementaux, et aboutira à la mise en place de programmes d'actions par filière en juin prochain. Vous voulez en savoir plus, et en discutez , rendez-vous au SIA Porte de Versailles - Hall 1,  stand n° 1F98, sur le stand McDonald's France, du 27 février au 7 mars.

Commentaires (4) | Ajouter un commentaire |

McDonald's a décidé de parler d'environnement après 15 ans de discrétion

04/11/2008

Vraie nature 020.jpg

McDonald's et Ecologie… voilà deux mots qui, selon bien des idées reçues, ne s'accordent pas ensemble. Et pourtant… nous y travaillons depuis plus de 15 ans.

Je comprends que certains puissent en douter, puisque jusqu'à tout récemment, nous avions choisi de rester discrets en communication. Pourquoi ? Parce que chez McDonald's, nous avons un principe : nous préférons agir avant de dire.

A présent, nous avons décidé de faire connaître notre démarche environnementale de manière pédagogique et en toute transparence, car cela devient une condition nécessaire à la poursuite de notre progression.

Lire la suite

Commentaires (15) | Ajouter un commentaire |