McDonald's Environnement, faites le tour des initiatives écologiques de McDonalds

Les émissions de gaz à effet de serre de la filière bovine représentent une part très importante de nos propres émissions évaluées dans la cadre du périmètre le plus global de notre bilan carbone incluant toutes les productions agricoles. Deux voies sont complémentaires : une évolution des comportement alimentaire des français  vers moins de viande bovine et des innovations sur l'ensemble de la filière bovine et sur  nos produits permettant de réduire les émissions de cette filière.

Parmi les 3 dossiers sélectionnés dans le cadre de notre appel à projet environnementaux 2008, le troisième d'entre eux concerne les productions agricoles et plus particulièrement la production de viande bovine.  Cette semaine, j'ai rencontré avec les personnes du départements Achats et notre fournisseur McKey, l'équipe de l'Ecole d'Ingénieurs de Purpan (31) en charge du projet.  Nous lui avons présenté l'ensemble de notre démarche environnementale et nos priorités pour les années à venir, parmi lesquelles le travail sur les productions agricoles. Les étudiants sont très intéressés et nous avons pu définir ensemble les différentes étapes de coordination du projet. Dans quelques semaines, les étudiants vont d'abord réaliser une enquête auprès des professionnels de la filière pour identifier les initiatives les plus intéressantes de réduction des émissions de gaz à effet de serre. Celle-ci portera notamment sur l'alimentation du bétail. D'importantes perspectives existent en la matière mais elles n'ont pas été encore expérimentées, c'est l'objet de ce partenariat.  Ce travail de recherche et les expérimentations qui vont en découler s’avéreront très intéressantes pour l'avenir. Nous travaillons aussi sur la réduction des gaz à effet de serre de toute la filière après l'élevage.