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Nos responsabilités en matière d'emballages
Posté par Eric Gravier, le 23/01/2009
Catégorie : Emballages
La problématique Déchets représente un des enjeux prioritaires de notre engagement pour l'environnement. Elle est également importante d'un point de vue réglementaire et économique.
Tous les producteurs de déchets sont soumis à la directive cadre européenne de 1994 qui introduit la notion de "Responsabilite Elargie des Producteurs (ou REP)". Celle-ci s'appuie sur le principe polleur-payeur, et va plus loin puisqu'elle rend responsable jusqu'à la fin de vie du produit, le producteur qui le met sur le marché. C'est en effet lui qui fait les choix de conception et des matériaux utilisés pour les fabriquer. Au sein de l'Union, l'application du dispositif à été traduite en droit national et diffère quelque peu d'un Etat membre à l'autre. En France, chaque producteur de piles, de déchets d'équipements électriques et électroniques..., verse en général, chaque année, une "éco-contribution" à un organisme agréé chargé de l'organisation de la gestion des déchets.
Cette réglementation concerne nos emballages de service (boîtes sandwich, gobelets…). C'est pourquoi chaque année, nous effectuons une déclaration auprès d'Eco-Emballages et versons une contribution financière en fonction du poids, de la nature, et du nombre des emballages distribués à nos clients. Cela nous donne le droit d'apposer un logo "Point vert" sur nos emballages, attestant que nous contribuons financièrement au programme de valorisation mis en oeuvre par Eco-Emballages. Les fonds collectés sont redistribués ensuite aux collectivités pour les aider à financer l'organisation, à l'échelle locale, de la collecte sélective et le tri des déchets des ménages.
Cette réglementation conforte notre stratégie en matière d'emballages puisque nous sommes engagés depuis de nombreuses années à réduire leurs impacts sur l'environnement en favorisant l'éco-conception, ce qui nous a déjà permis une économie de près de 4 100 tonnes de plastique et de 4 000 tonnes de papier (données 2007).
La "REP" a eu le mérite d'inciter les producteurs d'emballages à les alléger, et d'augmenter la part des emballages valorisés. Cependant, elle n'a eu que peu d'effet, finalement, sur la consommation d'emballages par habitant qui ne cesse de croître. La REP ne suffit pas et des outils complémentaires doivent être mis en place si nous voulons limiter la production de ce type de déchets.
Plusieurs débats ont eu lieu sur le sujet lors du Grenelle de l'environnement, débats qui devraient se prolonger au Sénat dans les semaines qui viennent et pourraient aboutir à de nouvelles mesures concernant les emballages.
Affaire à suivre.
Commentaires
Je suis élève en 2ème année de DUT Génie Biologique option Génie de l'Environnement et il m'arrive, de temps en temps, de manger dans un de vos nombreux restaurants. Je me suis alors posé la question : Pourquoi n'y a-t-il pas de récupération des déchets carton. Il suffirait de placer un bac de collecte dans chaque restaurant. Ensuite, à chacun de faire l'effort du tri. Je sais que le produit du recyclage de ces cartons ne serait pas de très bonne qualité, mais je pense que c'est toujours mieux que de les stocker. Vous pourriez faire un premier test dans quelques restaurants. De plus, indiquer que les déchets sont recyclés ne peut qu'être un argument de publicité pour Mac Donald's.
Je vous remercie par avance de prendre en compte mes remarques.
Jéhane Lepoittevin
Écrit par : Lepoittevin Jéhane | 07/03/2009
Répondre à ce commentaireEt en poussant la réflexion un peu plus loin, pourquoi utiliser autant d'emballages ? pourquoi systématiquement du jetable ? pourquoi mettre chaque hamburger dans un étui carton, il ne serait pas aussi bien dans une assiette ?
S'il y a réellement un service s'occupant du développement durable cez Mac Do, il serait bon qu'il s'interroge un jour sur cette débauche d'emballage dont on pourrait réduire considérablement le nombre, avec un minimum de volonté.
Écrit par : Eric b | 16/05/2010
Répondre à ce commentaireLa question des emballages fait bien sûr partie de nos préoccupations. Nous travaillons depuis plus de 15 ans à la réduction en poids des emballages (une réduction de 25 % en moyenne du poids des emballages depuis 1992 ; le poids du sac en papier a diminué de 11% en 10 ans et celui des boîtes des gros sandwichs de 20%), mais aussi à l’utilisation de matériaux recyclables et recyclés (90% des emballages de service en papier ou carton proviennent de matériaux d'origine renouvelable et la majorité d’entre eux contient 72% de fibres recyclées) ou encore au recyclage et à la réutilisation des emballages de service (panières à petits pains, bulk inox pour les boissons, etc.). Mais, nous savons que nous avons encore des efforts à faire, notamment pour réduire le nombre des emballages utilisés.
Pour les ventes sur place, même si nos emballages ont été « optimisés » (poids et matériaux), nous n'avons pas identifié de solutions satisfaisantes pour les supprimer tout en préservant la qualité de nos produits, la rapidité de service et la praticité pour nos clients. L'utilisation de vaisselles réutilisables ne pourrait pas être envisagée dans les conditions actuelles car les produits destinés à la vente « sur-place » ou destines à la vente « à emporter » sont conditionnés de la même manière (pas de distinction en cuisine). Nous avons engagé un partenariat avec des étudiants de l'UTT et de l'Ecole de Design de Troyes qui travaillent sur l'éco-conception dans le cadre de notre appel à projets environnementaux. A suivre...
Côté vente à emporter, nous avons déjà réalisé des études sur des solutions réutilisables pour les sacs et les boîtes des menus. Des analyses de cycle de vie comparatives ont été effectuées et, étant donné qu’une étape de lavage est indispensable avant la réutilisation (question d'hygiène), le sac ou la boîte réutilisables devaient être réutilisés de trop nombreuses fois (10 fois pour la boîte et plus de 15 pour le sac) pour avoir un impact environnemental plus faible que les versions jetables. Malgré tout, pour réduire la quantité d’emballages servis, nous avons lancé en 2009 un nouvel accessoire : « le croisillon ». Il s'agit d'un accessoire compartimenté en carton 100% recyclé qui permet de réduire le nombre de sacs et autres accessoires utilisés pour la vente à emporter et qui remplace les boîtes volumineuses et difficilement écrasables.
Écrit par : Delphine Smagghe | 09/06/2010
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