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Vers des pratiques agricoles plus vertueuses
Posté par Eric Gravier, le 08/01/2009
Catégorie : Filières Qualité
Nous avons eu une très intéressante réunion hier avec les services techniques et le cabinet du Ministère de l'agriculture pour discuter du mécanisme de concertations agricoles que nous allons lancer en mars prochain à l'occasion du Salon International de l'Agriculture. Nous avons décidé de mener une concertation sur chacune de nos filières agricoles : blé, fruits et légumes, pomme de terre, poulet et boeuf. Par l'établissement d'un nouveau cahier des charges pour chacune des filières, nous voulons aller au-delà des réglementations et des chartes déjà existantes,en matière environnementale, tout en garantissant la production de volumes suffisants pour nos restaurants. Cela parait simple mais il faut répondre de façon indissociable à 3 défis : la quantité, la qualité, la préservation de l'environnement.
Le Ministère nous a présenté le référentiel HVE (haute valeur environnementale) sur lequel il travaille. Celui-ci est très intéressant parce qu'il va permettre d'harmoniser les bonnes pratiques pour la gestion des exploitations agricoles.
Alors pourquoi mettre en place une démarche de concertation me direz-vous? McDonald's veut aller plus loin que le HVE, et souhaite montrer qu'en agissant avec tous les acteurs et les agriculteurs, sans hégémonie du donneur d'ordre, et de façon concertée, ensemble nous allons pouvoir relever le défi que beaucoup croient impossible. Nous souhaitons aussi travailler sur des problématiques, parfois spécifiques à McDonald's, auxquelles le HVE ne pourra répondre.
Notre démarche de concertation s'inscrit bien dans les décisions prises lors du Grenelle de l'environnement et dans la dynamique du référentiel HVE, en allant autant que possible au-delà.
Commentaires
vous n'avez pas l'impression de survoler complètement la problématique environnnementale en nous parlant de votre fameuse démarche de concertation sans entrer dans les détails??? C'est bien gentil la paraphrase mais ça ne fait pas avancer les choses
Écrit par : Bloch | 20/04/2011
Répondre à ce commentaireL’article sur lequel vous réagissez date de janvier 2009, date à laquelle nous n’avions pas initié les concertations agricoles.
Depuis, nous avons travaillé un peu plus de 18 mois avec une centaine d’acteurs des filières agricoles (des agriculteurs, des coopératives, des transformateurs, des chercheurs en agronomie, des producteurs d'intrants biologiques et chimiques, des experts en matériel agricole, et les O.N.G) afin de trouver les bons compromis pour progresser sur les pratiques agricoles chez nos 5 principaux fournisseurs.
Comme vous vous en doutez, le travail a été dense et de nombreuses heures de débat ont été nécessaires pour satisfaire au mieux les attentes de chacun et identifier les solutions techniques innovantes à mettre en place dans les mois et les années qui viennent.
Je vous invite à consulter le rapport final de ces concertations sur le site Internet dédié : http://www.mcdoconcertations.com/
Vous pouvez aussi retrouver la présentation de notre Stratégie Agro-Ecologique 2010-2020 issue de ces concertations dans la dernière édition de notre rapport environnemental disponible ici : http://www.mcdonalds.fr/#/environment-expert/section-ecojournal/
Je vous invite à prendre connaissance de ces documents que nous avons conçus pour être les plus complets et pédagogiques possible (ce qui, vous en conviendrez, n’est pas toujours une mince affaire lorsque des sujets aussi complexes sont abordés…) et surtout à me réécrire sur ce blog si vous souhaitez des précisions ou si vous avez des propositions.
Écrit par : Delphine Smagghe | 20/04/2011
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