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Consommer moins d'électricité
Posté par Delphine SMAGGHE, le 07/01/2009
Catégorie : Energie
Depuis quelques jours, les températures sont très basses ce qui entraine des records de consommations électriques liées notamment à l'utilisation du chauffage. Le Réseau de Transport de l'Electricité craint, dans certaines régions disposant de moins d'unités de production, des pannes de courant et appelle même à la sobriété de tous. Cette situation nous interpelle chez McDonald's puisque la majorité de nos consommations d'énergie en restaurant, qu'il s'agisse du chauffage ou des appareils de cuisine, sont électriques.
Notre politique environnementale en la matière s'appuie sur la réduction de nos consommations. Pour ce faire nous cherchons d'abord à mieux les maîtriser. Nous formons pour cela nos salariés aux bonnes pratiques et essayons d'améliorer l'efficacité de nos équipements en investissant dans les solutions plus économes. Ensuite, depuis plusieurs années nous nous intéressons de près aux énergies renouvelables. Nous avons déjà installé dans plusieurs restaurants des pompes à chaleur pour le chauffage et la climatisation, des panneaux solaires thermiques pour la production d'eau chaude sanitaire, ou encore du solaire photovoltaïque. Tout cela nous permet de réduire nos consommations électriques annuelles de plusieurs centaines de milliers de KWh.
Mais aujourd'hui l'actualité nous rappelle encore que nous devons continuer d'agir et aller plus loin, il nous faut déployer ces différentes solutions à l'ensemble de notre réseau, et aussi en inventer de nouvelles.
Commentaires
Bonjour !
Une des pistes à suivre serait de lancer un audit de l'isolation des établissements. Je suis eco-référent à Strasbourg, dans un drive assez ancien (1992) et nous avons l'impression que nos efforts sont limités par la structure même du bâtiment. Il y a presque 20 ans les normes d'isolation étaient beaucoup moins strictes ! Et en janvier, en Alsace, c'était assez dur...
Écrit par : Perrot Nicolas | 20/02/2009
Répondre à ce commentaireBonjour Nicolas,
Tu soulignes ici un problème important qui concerne l'ensemble du parc immobilier français et qui est responsable d'une surconsommation d'énergie.
Pour ce qui est de nos restaurants, certains sont installés dans des bâtiments pré-existants, plus ou moins anciens, qui peuvent être mal isolés. Malgré les efforts réalisés au quotidien par les équipes, cela peut entraîner des pertes de chaleur en hiver, ou un recours plus fréquent à la climatisation en été. Pourtant, si nous voulons réduire significativement nos consommations d'énergie, l'une des premières pistes sur laquelle agir est de limiter autant que possible les besoins des restaurants, et ce avant même de réfléchir à installer des systèmes de production utilisant les énergies renouvelables. Cela passe notamment par l'isolation thermique.
C'est pourquoi nous veillons particulièrement à l'isolation de toutes nos constructions neuves. Pour les bâtiments existants, nous procédons chaque année à une centaine d'opérations de rénovation sur l'ensemble du territoire. C'est à cette occasion que nos ingénieurs Construction vérifient l'isolation thermique et la renforcent si nécessaire. Etant donné que tu es référent EcoProgress, n'hésite pas à en discuter avec ton directeur et ton franchisé ainsi qu'avec les équipes de McDonald's France en région. Vous pourrez sans doute identifier ensemble des pistes de progression pour améliorer l'isolation de ton restaurant.
Écrit par : Sophie Boucher | 02/03/2009
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