Delphine SMAGGHE
Depuis mars 2005, je suis en charge des questions environnementales et de développement durable chez McDonald’s France.
J'ai rejoint cette entreprise en 1999, après une formation d'ingénieur en agriculture à l’Institut Supérieur d’Agriculture de Lille (ISA7). J'ai d'abord intégré le département Achats-Qualité, où j'ai eu la charge de l'approvisionnement et du suivi de la qualite de certains produits comme les petits pains, les sauces, ou encore les boissons.
La prise en compte de l'environnement était déjà une réalité quotidienne dans de nombreux départements : les achats bien sûr, mais aussi la construction, l'équipement, la conception des emballages….
En mars 2005, sous l'impulsion de Jean-Pierre Petit, un département dédié à l'environnement et au développement durable est créé et son pilotage m'est confié. L'objectif était de coordonner et d’homogénéiser les actions menées jusqu’alors par l'ensemble des départements de l’entreprise, d'etablir un etat des lieux precis de notre impact environnemental et de construire une demarche solide permettant d'atteindre les objectifs fixes.
Notre demarche environnemantale se veut concrete, ambitieuse, transversale, innovante et transparente. La conduire est une véritable aventure humaine.
Malgré toutes les critiques et les a priori qui pèsent parfois sur notre marque, j’y trouve de très grandes satisfactions. D’abord parce que les dirigeants de l’entreprise et les franchisés sont convaincus et moteurs de la démarche. Ensuite, parce que les actions sont toujours menées avec conviction, humilité mais aussi courage. Enfin, j'ai la chance de travailler pour une entreprise pour laquelle l'Action est une priorité. C’est un mot d’ordre chez nous : on progresse d'abord ; on communique après.
En un mot, mon engagement personnel pour l’environnement trouve son compte chez McDonald’s car c'est une entreprise qui a le courage de ses actes et qui ne craint pas de s’attaquer les sujets importants, si difficiles soient-ils.
LES DATES CLES DE L' ACTION ENVIRONNEMENTALE DE MCDONALD'S
1992 : Démarrage de l’optimisation des emballages (réduction du poids, utilisation de matériaux renouvelables et recyclés)
1994 : Premier restaurant sur charpente en bois
1995 : Remise du Trophée Environnement par Corinne Lepage
1999 : Lancement des conditionnements en vrac
2000 : Création de notre filière de collecte et de recyclage des cartons de livraison
2001 : Création de notre Socle Commun de Qualité Agricole
2004 : Création de notre filière de valorisation des huiles de friture usagées en biodiesel
2005 : Les charpentes en bois deviennent une norme de construction de nos restaurants
Réalisation de notre premier Bilan Carbone
Test en restaurant de panneaux solaires et d’urinoirs sans eau, technologies aujourd’hui en déploiement.
2006 : Réalisation de notre diagnostic énergétique
Edition de notre premier rapport environnemental : l’EcoJournal
2007 : Création et déploiement dans tous nos restaurants de notre système de management environnemental EcoProgress
Mise en œuvre d’une démarche de concertation sur les emballages abandonnés
Réalisation par nos 7 principaux fournisseurs de leur Bilan Carbone
2008 : Réalisation de notre deuxième Bilan Carbone intermédiaire
Création d’un décor intérieur dédié à l’environnement (mis en place dans les restaurants de Canebière à Marseille et de Beaugrenelle à Paris)